Toutes les vertus des noix de cajou
Les noix de cajou nous viennent du Brésil. Ce sont les fruits de l’anacardier, un arbre qui fait environ une dizaine de mètres. Pendant le printemps, il produit de petites fleurs blanches qui laissent place aux pommes de cajou. Les noix se trouvent à leurs extrémités. Elles sont délicieuses en bouche, mais ce qui les caractérise le plus, c’est le nombre de vertus qu’elles nous apportent.
Forte teneur en bonnes graisses
Les noix de cajou ont une forte teneur en lipides, à 44%, mais ce sont de bonnes graisses représentées par des acides gras monoinsaturés. Ils participent grandement à la baisse du mauvais cholestérol ou LDL dans le sang et à l’augmentation du bon cholestérol ou HDL, et c’est important pour une bonne santé cardiovasculaire. Mais les noix de cajou sont riches en calories donc, c’est à manger avec modération et sans sel. Une petite poignée 2 à 3 fois par semaine suffit.
Une bonne source d’antioxydants
Les noix de cajou sont de meilleures sources d’antioxydants qui sont de véritables barrières de protection contre la formation des radicaux libres. Ce sont des composés instables de l’organisme, et quand ils sont en excès, ils favorisent l’apparition de certaines maladies à l’instar des maladies cardiovasculaires et des cancers. De plus, les noix de cajou freinent significativement le vieillissement cutané.
Anti-fatigue et anti-stress
Les noix de cajou sont d’excellentes sources en vitamine E pour la peau, en vitamine K pour la coagulation du sang et en vitamine B pour le renforcement des défenses de l’organisme. Mais elles sont aussi riches en minéraux : en magnésium un anti-stress et un anti-fatigue, en potassium pour la régulation de la pression artérielle et en phosphore pour la solidité des dents et des os. Mais encore, elles renferment plusieurs oligo-éléments à ne citer que le fer, le cuivre et le manganèse. En les consommant quotidiennement, vous éloignerez les maux de tête, l’hypertension artérielle ou les crampes.
Pour perdre du poids
Les noix de cajou sont riches en protéines végétales, à 18 %, et ces dernières sont réputées pour favoriser la sensation de satiété. Ces protéines et les fibres dans les noix aident à contrôler les grignotages. Vous pourrez prendre une petite poignée comme encas. L’index glycémique bas des noix de cajou n’a aucun effet sur le taux de sucre dans le sang, la glycémie. Mais n’en consommez pas en excès pour ne pas avoir l’effet contraire : le gain de poids.
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6 février 2020