Un Tourne broche est un outil de
cuisine très répandu pour faire des grillades ou tout simplement pour rôtir les
aliments. L’utilisation de cet appareil convient aux légumes, au poisson ainsi
qu’aux viandes. C’est le parfait équipement de cuisson pour un partage de bon moment
entre proches.
Un tournebroche : à quoi cela sert-il exactement ?
Depuis des années, le tournebroche évolue et ne cesse de nous étonner avec
des goûts incroyables, et cela pour le plus grand plaisir de nos papilles
gustatives. En effet, les cuissons avec ce type d’appareil relèvent le goût des
aliments et leur donnent une saveur unique et originale.
Le Tourne broche est utilisé
pour les grillades, brochettes, ou juste des légumes. Le temps de rôtissage de
chaque aliment dépend surtout de sa taille, et pour cela, il existe plusieurs
modèles pour tout type de cuisson. Cet appareil est destiné pour tout le monde,
car il convient tout à fait aux personnes qui se considèrent comme étant
végétariens. Cet outil de longue date est surtout connu pour changer le goût
des aliments cuits et rôties. C’est pour cette raison que le tourne broche
devient l’outil de cuisine le plus prisé pour passer un été inoubliable. Mais
son usage ne se limite pas aux saisons, car maintenant, c’est possible de
profiter d’une petite grillade dans son salon devant la cheminée.
Comment préparer un rôti sur un Tourne
broche ?
De nos jours, deux types de tourne broche demeurent employé que
voici : le tourne broche traditionnelle avec une fonction manuelle et le
tourne broche électrique qu’on peut placer juste à côté de son four électrique
à la cuisine. Bien sûr, tout est question de temps et de saveur, l’usage dépend
uniquement de chacun.
Pour préparer les aliments à griller au Tourne broche, privilégier l’emplacement reste la première étape.
La position de l’appareil doit correspondre à la personne qui va surveiller la
cuisson des aliments. Il est à noter que c’est préférable de mettre la viande
devant le feu et non au-dessus. Cette méthode reste plus pratique et vous
laisse de la liberté pour vos mouvements. Ensuite, on embroche la viande ou les
légumes sur la barre pour les cuire. Cette cuisson qui prendra son temps se
fait au feu-de-bois ou avec un moteur électrique. Dans certains cas, il est
possible d’utiliser le charbon de bois pour profiter encore plus de la fumée et
de la braise.