Face à l’inflation et un besoin de contrôler son alimentation, de plus
en plus de personnes utilisent des friteuses sans huile. Ces dernières
permettent de cuire les aliments avec 70 à 90 % moins d’huile. En outre, la
cuisson sans huile permet de préserver les nutriments et les saveurs des
aliments.
L’huile de cuisson est un
ingrédient de base dans de nombreuses cuisines, mais sa consommation excessive
peut avoir des conséquences négatives sur la santé. De plus, L’huile de cuisson
a subi une augmentation de 30 % et la tendance ne semble pas s’arrêter.
Moins d’huile, moins de matières grasses
Les avantages de la cuisson sans
huile sont nombreux. Tout d’abord, cela permet de réduire la quantité de
matières grasses dans les aliments, ce qui peut être bénéfique pour la santé.
En effet, une alimentation riche en graisses peut entraîner une prise de poids
et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
De plus, la cuisson sans huile permet de préserver les nutriments et les
saveurs des aliments. Il existe plusieurs méthodes pour cuire les aliments
sans huile. Vous pouvez opter pour une poêle antiadhésive ou de préférence une
friteuse sans huile pour faire sauter les légumes ou la viande. Vous pouvez
également utiliser un four pour rôtir les légumes ou cuire le poisson. Les
grillades sont de plus une excellente option pour cuire les aliments sans
huile.
Cependant, vous devez savoir que
la cuisson sans huile peut nécessiter un peu plus de temps et d’attention que
la cuisson traditionnelle à l’huile. Soyez rassuré, avec un peu de pratique et
de patience, vous pouvez préparer des plats délicieux et sains sans utiliser
d’huile.
Utilisez moins d’huile dans vos fritures
Il existe plusieurs méthodes pour
cuisiner sans huile. Par exemple, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive
ou un wok pour faire sauter des légumes ou de la viande. Vous pouvez ainsi
utiliser un four pour rôtir des légumes ou cuire du poisson. Le gril est par ailleurs une excellente option pour cuisiner des aliments sans huile.
Il est important de noter que la
cuisson sans huile peut nécessiter un peu plus de temps et d’attention que la
cuisson traditionnelle à base d’huile. Cependant, avec un peu de pratique et de
patience, vous pouvez préparer des plats délicieux et sains sans utiliser
d’huile.
Si vous utilisez une friteuse
sans huile, vous n’avez pas besoin d’utiliser
une huile de cuisson. L’objectif d’une friteuse sans huile est de cuire les
aliments sans utiliser d’huile, l’ajout d’huile irait donc à l’encontre de cet
objectif. Toutefois, si vous cherchez un moyen d’ajouter de la saveur à vos
aliments, vous pouvez les assaisonner avec des herbes et des épices avant de
les faire cuire.
Préservez votre santé avec moins d’huile de
cuisson
L’une des principales raisons
pour lesquelles il faut éviter de consommer trop d’huile de cuisson est qu’elle
peut entraîner une prise de poids et augmenter le risque de maladies
cardiovasculaires 1. En outre, l’huile de cuisson est riche en calories, de
sorte qu’une consommation excessive peut contribuer à l’obésité et à d’autres
problèmes de santé.
Une autre raison de limiter
l’utilisation de l’huile de cuisson est qu’elle peut produire des composés
nocifs lorsqu’elle est chauffée à haute température. Lorsque l’huile est
chauffée au-delà de son point de fumée, elle peut se décomposer et libérer des
radicaux libres, qui peuvent causer des dommages cellulaires et augmenter le
risque de cancer.
Pour éviter ces effets négatifs,
il est important d’utiliser l’huile de cuisson avec modération. Vous pouvez
également essayer d’utiliser des méthodes de cuisson alternatives qui ne
nécessitent pas d’huile, comme la cuisson au four, au gril ou à la vapeur. Si
vous utilisez de l’huile, choisissez des
options plus saines comme l’huile d’olive, l’huile de colza ou l’huile d’avocat. Elles sont riches en graisses mono-insaturées et dont les effets bénéfiques sur la
santé ont été démontrés.
En conclusion, si l’huile de cuisson est un ingrédient essentiel
dans de nombreux plats, il est important de l’utiliser avec modération et de
choisir des options plus saines dans la mesure du possible. Ce faisant, vous
pouvez contribuer à protéger votre santé et à réduire le risque de maladies
chroniques.