Comment partir à la découverte des fromages de chez soi ?
Inutile de le rappeler, les Français aiment le fromage, et ça se voit. Leur consommation annuelle tournant autour de 25 kg par adulte, on prend conscience de l'amour que nous portons généralement à ce produit ancestral et la France tout de même, l'un des plus gros producteurs de fromage du monde. Vous, qui êtes, très certainement amateur de ce met exceptionnel, connaissez-vous vraiment toutes les variétés de fromages dont dispose notre beau pays ?
Des fromages, en veux-tu en voilà !
Plus gros producteur oui, mais il faut savoir que nous comptons près de 1 000 fromages différents sur notre territoire. Il est quasi impossible de tous les citer de ce fait. Mais 8 grandes familles que vous connaissez certainement sont faites pour les répartir plus facilement (fromages blancs ou frais, à pâte molle, cuite, pressée ou persillée, à croûte fleurie ou lavée, ou ceux appelés les fromages fondus, qui sont tout simplement, les petits cubes que nous pouvons déguster à l'apéritif).
Ils existent aussi sous différentes appellations, par exemple, nous retrouvons ceux bénéficiant de l'appellation AOP qui signifie Appellation d'Origine Protégée, et ceux bénéficiant de l'AOC qui est l'Appellation d'Origine Contrôlée. Vous garantissant, tous deux, des produits de haute qualité.
Une dégustation à domicile
Cette idée vous parle ? Sachez qu'aujourd'hui, ce principe est tout à fait possible. A la fois moderne et pratique, vous pouvez obtenir un abonnement de box à fromage en ligne, afin de recevoir de manière régulière toutes sortes de fromages de qualité. Ces produits seront différents, de caractère et fins à la fois. Un réel plaisir pour vos papilles. Vous aurez la possibilité de goûter et de déguster toutes les variétés possibles, certains plus localisés si vous le souhaitez. Vous aurez, ainsi, l'occasion de retrouver les fromages de Savoie, d'Auvergne, de Corse, d'Alsace, de Normandie, du Nord, de Bourgogne, du Jura, de Provence ainsi que les fromages basques, dans un seul et même abonnement sans avoir à sortir de chez vous.
8 février 2018