Le brassage de la bière faite maison est à la mode, pourquoi cet intérêt soudain ?
Lorsque l’on est amateur de bière, quoi de mieux que de la fabriquer soi-même, rien de plus simple en effet que de se procurer un équipement de vinification et de brassage de bière pour élaborer des produits maison.
Différents kits à bière sont proposés, des ensembles clé en main, réunissant tout ce qu’il faut pour faire une bière selon le goût désiré, kit à bière pour débutant (pour réaliser ses premiers brassins à base d’extrait de malt), kit à bière tout grain (pour réaliser une bière biologique tout grain). Plusieurs types de bières peuvent être réalisés, blonde, brune, rousse, ambrée, amère, fruitée, légère, corsée. Pour un apéritif, une crémaillère, un anniversaire proposer votre bière personnelle, une idée cadeau pour bluffer ses amis.
Brasser sa bière soi-même est la tendance du moment, concept original, fabriquer sa bière peut être aussi un passe-temps agréable, fascinant lorsqu’on débute, procurant une certaine fierté de pouvoir goûter sa propre bière ou la faire goûter avec la certitude de boire une bière saine et sans produit chimique.
La fabrication se fait en plusieurs étapes (maltage, brassage, fermentation, conditionnement, garde), prenant plusieurs heures, avec pour ingrédients, l’orge, le houblon, la levure, et l’eau, les quatre principaux constituants de la bière.
Il y a quatre bonnes raisons de réaliser sa bière soi-même, la première raison est d’obtenir un goût à son convenance en atteignant celui qui conviendra le mieux, la deuxième raison est que la bière artisanale est meilleure pour la santé et moins calorique, la troisième raison est le contentement de réaliser sa propre bière, d’essayer d’inventer de nouvelles recettes, et la quatrième raison est l’économie réalisée car la bière coûte de plus en plus chère, rapport qualité prix imbattable.
Pour avoir une bière à la hauteur de vos ambitions et de vos espérances, il vous faudra prendre le temps et vous armer de patience. Ce sont les maîtres mots d’une bonne recette, ne jamais renoncer, faire plusieurs essais avant de trouver la bière qui vous conviendra le mieux, se faire plaisir et faire plaisir à d’autres sont essentiels. Tout ceci faisant partie des règles du brassage amateur, à ne pas déroger si possible.
En somme le brassage de bière à la maison a beaucoup d’intérêt, tant au niveau prix, qu’au niveau santé, mais aussi au niveau plaisir d’inventer des nouveautés, de dégustation, et du partage des connaissances.
Voilà tous les intérêts et avantages que le brassage de bière à la maison peut apporter, en plus de l’amusement de la création, de l’innovation, du bien-être ressenti pour ceux qui adorent la bière. Pour un véritable amateur cette technique est un pur bonheur.
23 mai 2017
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