Quels sont les bienfaits du fromage ?
En France le fromage est une institution. Le stéréotype du Français avec une baguette, du fromage et un verre de vin rouge perdure et ça n'est pas pour déplaire à notre santé. Il ne faut bien entendu abuser de rien mais, pour le fromage, il s'avère que notre organisme en trouve des bienfaits !
Attention au gras et aux calories du fromage
Il ne faut pas manger de fromage avec excès. Tout simplement parce qu'ils sont généralement très caloriques et peuvent contenir une importante quantité de graisses saturées. Sachez que tous les fromages n'ont pas le même apport calorique. Certains sont moins caloriques que d'autres, c'est le cas par exemple de la Mozzarelle ou encore le fromage de chèvre. Bon à savoir également, les fromages mous sont généralement moins gras que les durs.
Des nutriments en nombre
Mais à petites doses le fromage de vache par exemple apporte de nombreux nutriments. Tout d'abord il permet d'alimenter le corps en calcium. Le calcium est très important pour les os et ce besoin est plus important pour un adolescent en construction ou même les seniors plus fragiles. La vitamine A présente dans les fromages est également une aide non négligeable pour nos dents, notre peau et nos os. En plus de nous protéger contre les caries, le fromage participe également à diminuer la pression artérielle.
Le fromage se forme grâce aux bactéries lactiques. Bonne nouvelle, elles sont positives pour notre organisme car ont un effet protecteur. Il contient également des protéines mais pas de glucide. Ajoutez à cela du phosphore, du zinc et de la vitamine B12 et vous allez peut être maintenant instaurer ce rituel à la fin des repas. De plus, si pour vous le lait est bon pour la santé, les fromages sont tout simplement des concentrés de lait. Les nutriments présents naturellement dans le lait le sont donc encore plus dans le fromage.
19 janvier 2018