Le concept Bonne Bouffe
L’idée du projet de Bonne Bouffe est née d’une passion pour
la gastronomie, qu’elle soit simple ou complexe, on s’en moque, ce qui compte
c’est que ce soit bon ! Donc j’ai monté ce blog pour mettre en avant la
qualité culinaire française qui parfois se perd dans la malbouffe et la
nourriture insipide qui se sont immiscés dans notre société, même la nôtre,
alors que nous sommes LE pays de la gastronomie…
Pourquoi Bonne Bouffe
Je travaille dans le 8ème arrondissement de
Paris, où il y a foison d’entreprises et où donc pullulent les restaurants,
snacks, boulangeries et autres lieux de restauration… Avant je bossais à
Suresnes, à côté de la Défense : j’étais atterré par la piètre
« qualité » de la cuisine proposée dans les restaurants du quartier,
mais je me disais « tu es à Suresnes, ville sans âme, donc la bouffe ne
peut être que sans âme ». CQFD. Lassé de travailler en banlieue (même
proche) et de faire 50 minutes de trajet aller puis retour (oui je sais je suis
difficile, il y a bien pire) et de me coltiner la ligne 13 puis la 1 puis,
cerise sur le gâteau, ce monstre du froid capitalisme qu’est la Défense, avant
d’être achevé par ligne 2 du tram pour descendre dans les bas-fonds du train-train
quotidien parfaitement représenté par le bas de Suresnes côté Seine… j’ai
décidé de changer de taf pour être aux max à 30 min en vélo (beurk le métro)
depuis la porte de mon apart jusqu’à mon fauteuil de bureau !
Je me retrouve donc dans le 8ème, rue La Boëtie,
à 20 minutes en vélo de chez moi, idéal ! D’autant plus que les
restaurants, snacks qui semblent de qualité et autres boulangeries foisonnent
dans le quartier. Mais quelle fût ma déception : tout y cher, rien n’y est
bon ! Pourtant les gens font la queue depuis la rue pour manger des
sandwichs, pizzas et autres plats insipides… Et il ne s’agissait pas de
touristes bêtement émerveillés par la pseudo « gastronomie »
labellisée Ville Lumière, mais de parisiens travaillant dans une des nombreuses
entreprises situées dans le 8ème…
J’ai donc compris le problème : les gens, même en France ;
ont perdu le sens du goût…
D’où cette idée : monter un blog pour faire la
promotion des producteurs et restaurants de qualité.
Laissez une Réponse